Viajar para conhecer novos sabores e por que não, bebidas? O Caminhos do Alto Vale tem delícias únicas que nenhuma outra região turística tem, como a cachaça, o  vinhos artesanal, sucos de uva e cervejas artesanais. Saiba mais onde você poderá provar cada um desses sabores e planeje seu próximo roteiro de férias pensando nisso.

Cachaça e licor

A cachaça faz parte da cultura brasileira e é considerada patrimônio histórico e cultural do país. O Nordeste e alguns estados do Sudeste são fortes na produção da bebida, que tem como matéria prima a cana de açúcar. A cachaça pode ser branca ou amarelada e pode ou não passar por barril de madeira. As cidades do Alto Vale possuem vários alambiques onde é feita a produção artesanal da bebida.

O licor é uma bebioda alcoólica doce, composta por alcool misturado com frutas, ervas, temperos, flores, sementes, raízes, cascas de árvores, cremes e uma substância doce que pode ser sacarose, mel ou glicose. O termo vem do latin liquore, "líquido". Os licores não costumam ser envelhecidos por muito tempo, mas podem ficar algum tempo descansando até que atinjam o sabor ideal.

Vinhos artesanais e sucos de uva

Podem ser provados nas propriedades que trazem a tradição de fazer seu vinho dos imigrantes italianos geralmente junto é encontrado o suco de uva.

Cervejas artesanais

Com forte imigração alemã, Santa Catarina se destaca na produção de cervejas, que passou a ser um importante atrativo do turismo catarinense. No Alto Vale não é diferente, com imigração alemã temos algumas cervejarias e outros locais onde só se produz a cerveja para comercialização fora do local de produção. Nas cervejarias o turista pode ver o método de fabricação e apreciar uma boa comida acompanhada da bebida.

Os preços são convidativos e os locais são incríveis.





Lontras


A cervejaria Holzweg, localizada no município de Lontras (SC), abriu suas portas no dia 6 de dezembro de 2010. Seu nome tem significado literal de “Caminho da Madeira” e faz referência à Estrada da Madeira, uma importante ligação entre as colônias do Vale do Itajaí no século XIX e início do século XX.

A Holzweg produz as cervejas do tipo Pilsen, leve e dourada, Weizen, Premium Lager e a Munich, escura, mais encorpada e ideal para dias mais frios. Também faz parte da carteira de produção da cervejaria o Chope de Vinho. Todas as receitas seguem os padrões da Lei de Pureza Alemã (Baviera/1516) e são elaboradas de forma artesanal e com ingredientes orgânicos.

Além de apostar na oferta de uma cerveja especial de qualidade única, a Hozlweg conta ainda com um cardápio variado de petiscos, pratos típicos germânicos, buffet de sopas e de fondue (no inverno) e um ambiente acolhedor no estilo dos pubs alemães, com direito a lareira e arquitetura diferenciada. A cervejaria realiza eventos temáticos, almoços especiais e sedia eventos fechados, desde casamentos até confraternização de empresas.

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Holzweg Cervejaria

Rua Paulo Alves do Nascimento, n° 387, Centro - Lontras/SC

Telefones: (47) 8819-8817 e (47) 8817-9462

E-mail: contato@holzweg.com.br

Site: http://www.holzweg.com.br/

Facebook: https://www.facebook.com/cervejariaholzweg/

Twitter: https://twitter.com/_holzweg

Horário de atendimento:

Quarta e quinta-feira, das 19h à meia-noite

Sexta-feira e sábado, das 19h às 2h

Formas de pagamento (dinheiro, cheque, cartão)

Cartão: aceitam todas as bandeiras

Cheque: somente com consulta

Presidente Getúlio


Na Cachaça Pereira são produzidos três tipos de cachaças, a prata tipo pura que é sem nenhum tipo de aromatizantes, a ouro que é curtida em barril de carvalho e as compostas com frutas. Licores especiais que utilizam a polpa de frutas produzidas na propriedade. São doze tipos para você experimentar, os grandes destaques ficam por conta dos licores de chocolate e de menta. Quem visita a Cachaça Pereira pode também adquirir mini garrafas de licor, barris de madeira de vários tamanhos, e carrinhos de boi feitos em madeira para dar de presente.

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Cachaças Pereira

Estrada Geral, Ribeirão Sabiá s/n – Presidente Getúlio/SC

Telefone: 47 91792341 – 91375364

Formas de pagamento: Dinheiro

No local encontra outros produtos derivados de cana de açúcar.

Site:http://www.caminhosdoaltovale.com.br/site/paginas/?pg=cachaca-pereira

Presidente Getúlio


Produz licores com sabores exclusivos.

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Licores Martinelli

Rua Manoel Eduardo dos Santos, Centro – Presidente Getúlio

Telefone: 4792458030

E-mail: edisonmartinelli@yahoo.com.br

Ligar para agendar visitas

Formas de pagamento: Dinheiro

Ibirama


A bebida tornou-se típica na região por isso o Sr. Ermínio Moser começou a comercializar cachaça. Podemos citar o Sr. Moser e família que dedicam-se à lavoura sem uso de agrotóxicos e á produção de cachaça é artesanal, fabricada desde 1960.

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Cachaça Moser

Rua Ascura, 122 – Bairro Nova Stettin – Ibirama – SC

Telefone: (47) 3172-0016

Atende apenas por agendamento

Forma de pagamento: Dinheiro

Ibirama


Há pouco mais de 2KM da BR 470, no município o Museu Colonial e Recanto Ecológico Família Águida é reduto histórico dos costumes e da cultura dos colonizadores da região. Os visitantes podem comprar licor de caroço de pêssego, jabuticaba, anis, menta e folha de figo, frutas in natura e plantas medicinais.

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Museu Colonial e Recanto Ecológico Família Águida - Licor

Estrada Geral, s/n – Ribeirão do Salto – Ibirama – SC

Telefone (47) 88113263

Atende apenas por agendamento

Forma de pagamento: Dinheiro

Witmarsum


A Família Warmeling cultiva em seu sítio uvas com as quais produz Vinhos, Sucos, Licores. Todos os produtos são da Agricultura Familiar. A Família trabalha para apresentar sempre um produto de boa qualidade. Pensando em sempre melhor atender o cliente.

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Sítio Warmeling

Estrada geral Serra Cambará, Witmarsum - SC 

Tel. 047 3358 9020 - Cel. 047 8423 7950 Oi

Atendimento: todos os dias

Pagamento em dinheiro

Presidente Getúlio


Tradição trazida pelos antepassados, imigrantes italianos que colonizaram Presidente Getúlio, esta família preserva ainda hoje os parreirais ao qual produzem vinhos há anos. O visitante poderá visitar a produção de vinho e aprender mais sobre a técnica. Além do vinho produzem geléias, queijo e mel de abelhas nativas.

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Recanto Italiano

Rua Dr. Getúlio Vargas, nº499, Bairro Revólver – Presidente Getúlio

Telefone: 47 33521573 – 91468477

E-mail: rossischafer@gmail.com 

Ligar para agendar visitas.

Formas de pagamento: Dinheiro.

Ibirama


A cultura da videira tornou-se um dom apreciado na família que com o passar do tempo ganhou experiência e conhecimento técnico. O trabalho desta família e transformar a cultura e construir com sua marca a sua história. Vinhos Loos é um produto artesanal de alta qualidade.

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Vinhos Loos

Endereço: Rua Cristian Striebel, 50 – Bairro Nova Stettin – Ibirama – SC

Telefone: (47) 3357-3643

Atendimento com agendamento prévio

Forma de pagamento: dinheiro e cheque.

Rio do Sul


Com a vinda dos imigrantes italianos para o Brasil no século 19, alguns se instalaram na antiga região de Blumenau que compreendia o Vale do Itajaí, que anos depois se dividiria e tornaria a Rio do Sul, localizada no Alto Vale do Itajaí.

A cultura da videira tornou-se um dom apreciado na família que com o passar do tempo ganhou experiência e conhecimento técnico, trazido das raízes da Itália.

A Vinicola Molinari traz essa tradição mantida de Pai para Filho na produção de uvas, vinhos e sucos, elaborados com o que existe de melhor da matéria prima. Com o passar dos tempos e com os conhecimentos adquiridos a vinícola aperfeiçoou os sistemas de plantio, tecnologia na produção e envase dos vinhos.

Atualmente a Vinicola trabalha com duas marcas "Casa de Bieno" e "Don Olintho", baseadas nas origens de toda história, tanto geograficamente bem como a pessoa responsável pela pedra fundamental disso tudo DON OLINTHO o fundador.

A Bebida dos Deuses fez do trabalho desta família transformar a cultura e contribuir com sua marca na História deste povo.

 

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Vinícola Molinari

Rua Pref. Luiz Adelar Soldatelli, 3600, Valada São Paulo, Rio do Sul  (4 km da br 470, lado direito da via).

Horário de Atendimento: Segunda a sexta feira. 8:00 as 12:00 - 14:00 as 18:00

Acima de 10 pessoas é necessário agendar a visita.

Forma de Pagamento: dinheiro.

Fone: 47 35252434

Site: www.vinicolamolinari.com.br

E-mail. rodrigo@vinicolamolinari.com.br

Ibirama


Este ambiente que já serviu de Hidrelétrica, Fecularia, desativado em 1985, caiu no esquecimento e tornou-se um velho rancho de madeira, que a partir de 2009 foi completamente restaurado por um grupo de empreendedores interessados em desenvolver cervejas e chopes verdadeiramente artesanais e de qualidade com variados estilos. Que podem ser consumidos no restaurante anexo à fábrica que atende de quartas a domingos a partir das 17h. Ou adquiridos diretamente na fábrica no horário comercial de segunda a sábado.

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Cervejaria Handwerk

Rua Duque de Caxias, 239, Ibirama / SC

Telefone (47) 3357-3343 (fábrica) ou 3357-4624 (restaurante).






Para aproveitar melhor a degustação deste roteiro faça contato antecipados com os estabelecimentos e busque saber sobre eventos especiais e horários de funcionamento.

**Beba com moderação e se beber não dirija** 









O Projeto Caminhos do Alto Vale é uma iniciativa do Colegiado de Turismo da AMAVI, AMPE Alto Vale, Agenda Alto Vale, Agente Comunica para a divulção e promoção dos potenciais turísticos do Alto Vale do Itajaí.



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